Tag iris e periplo travel
Chi ha una pasticceria sa bene come, rispetto a una decina d’anni fa, il gusto e le richieste dei clienti siano cambiate profondamente. Le odierne intolleranze ed allergie, oltre ai regimi alimentari specifici, hanno modificato la domanda. Il punto è… Continua a leggere →
Come amanti della cultura giapponese, gli onigiri occupano un posto speciale nei nostri cuori.Durante le nostre avventure in Giappone, li trovavamo facilmente nei kombini, ma ora abbiamo acquisito l’arte di creare queste deliziose polpette a casa nostra, immergendoci nel processo… Continua a leggere →
Se sei celiaco, sappi che non devi privarti del piacere di gustare un piatto deliziosamente ricco di Mac and Cheese all’americana.La buona notizia è che ora possiamo prepararlo in una versione senza glutine, garantendo il massimo sapore. Per questa ricetta,… Continua a leggere →
La Fabada Asturiana, autentico tesoro culinario della pittoresca regione spagnola delle Asturie, è un inno ai sapori avvolgenti di fagioli, sanguinaccio, chorizo e pancetta.La sua prelibatezza è stata rivelata a noi durante uno dei nostri affascinanti viaggi a Madrid, dove… Continua a leggere →
Nella suggestiva cornice della Maremma collinare, sorge la Fattoria La Maliosa, un’azienda agricola che abbraccia appieno i principi dell’agricoltura biologica e biodinamica. Qui, il rispetto per l’ambiente e la valorizzazione del territorio sono alla base di ogni attività, dalla produzione… Continua a leggere →
In Italia, spesso la feta si rivela la regina delle insalate, ma c’è un lato di questa prelibatezza greca che potrebbe sorprenderti.Hai mai pensato di portare la feta in forno? Noi l’abbiamo scoperto per caso, con un panetto di feta… Continua a leggere →
Lo scoppio di Falconara è una immane tragedia che si consuma 102 anni fa a San Terenzo, in provincia di La Spezia nel Golfo dei Poeti.Il 28 settembre 1922 un fulmine colpì la Polveriera di Falconara ed avvenne un’esplosione che… Continua a leggere →
Una delle ricette tipiche del Golfo dei Poeti è il delizioso polpo alla tellarese, che prende il nome dal pittoresco borgo di Tellaro. Oggi vi spieghiamo come preparare questo piatto che cattura i sapori autentici della Liguria. Il polpo alla… Continua a leggere →
Dublino è una città magnifica, non troppo grande, ideale per essere esplorata a piedi alla ricerca di locali senza glutine. La prima volta che abbiamo visitato questa città, non avevamo problemi legati alla celiachia nella nostra coppia, il che ci… Continua a leggere →
